そば・うどん soba udon

「釜揚げ」 720円

湯桶に浸った熱いつけ麺です。薬味ねぎ、おろし生姜、焼きあげを添えて。

「けいらん」 830円

玉子とじのあんかけです。「かき玉」とも言います。生姜がのります。

「山かけ」(温) 1,550円

国産山芋をすりおろして、出汁と合わせたとろろを上からかけるそば・うどんです。上に生たまごの黄身と青のりがのります。

「穴子」 1,960円

兵庫県明石産の焼き穴子を一本使い、上からみつ葉でとじる温かい汁そば・うどんです。