スタッフです。
本日は当店も会員の「京蕎麦二八会」が出展させていただいている京都髙島屋でのイベント「第62回京の味ごちそう展」で蕎麦を打たせていただきました。
初日も多くのご来店を頂いたようですが、今日も大変忙しくさせていただきました。
当店からは店主が参加させていただきました。
「第62回京の味ごちそう展」は2月の27日まで開催です。京蕎麦二八会各店の味が日替りで楽しめます。是非ご来場ください。
そば 北山権兵衛 Kitayama-Gonbe| Kyoto,Soba,Udon,Donburi
京都北山通りの蕎麦屋・北山権兵衛のサイトです。月替りメニューを是非お召し上がりください。Kitayama-Gonbe where located in Kitayama street, Kyoto City. We serve you Japanese-style meals(Soba, Udon, Donburi, and etc..).
スタッフです。
本日は当店も会員の「京蕎麦二八会」が出展させていただいている京都髙島屋でのイベント「第62回京の味ごちそう展」で蕎麦を打たせていただきました。
初日も多くのご来店を頂いたようですが、今日も大変忙しくさせていただきました。
当店からは店主が参加させていただきました。
「第62回京の味ごちそう展」は2月の27日まで開催です。京蕎麦二八会各店の味が日替りで楽しめます。是非ご来場ください。
店主の手打ちの様子です。実際は30分以上かかっていますが行程を分かりやすく短く編集いたしました。
当店では機械打ちと手打ちを使い分けています。
以前店主がこのブログでも違いについて投稿しております。こちらは写真で紹介していますのでご興味ある方は是非ご覧下さい。
営業日の夕方15時くらいにご来店いただくとガラス越しではありますが、タイミングがあえば店主の蕎麦打ち風景を見て頂けるかもしれません。
そうそう、当店もメンバーである「京蕎麦二八会」という京都のそば屋のグループがあります。facebook pageでもご案内いたしましたが下記のイベントに参加させていただきます。店主は2月22日(木)に、こちらでもそばを打たせて頂きますので是非ご来場ください。