北山権兵衛 Kitayama-Gonbe (そば北山権兵衛 Kitayama-Gonbe| Kyoto,Soba,Udon,Donburi の投稿者)

【6/24営業時間変更(短縮)のお知らせ】

皆様、いつもありがとうございます。

誠に勝手ながら以下の日程の営業時間を変更させていただきます。

6月24日(金)　14:30までの営業とさせていただきます。
何卒よろしくお願いいたします。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　店主

皆様こんにちは、毎度ありがとうございます。
店前の街路樹下にある雨の似合う花群も、用意周到に順次開花を始めている様子です。
コロナの方も去年ほどの脅威は無くなった様で、少しずつですが平常に戻っていって欲しいところです。

さて、梅雨の季節になりそうです。季節の献立も変わります。

です。

香りの良い種物です。この選択も6月の定番となりました。
梅雨時分の肌寒い時もありますので、今月は温かい出汁ものにします。
海苔と山葵の香りを充分に堪能して下さい。

新生姜の季節です。出汁で炊いた針生姜を入れた混ぜご飯です。
歯触りと後味のサッパリ感が身上です。

色の綺麗な夏野菜を使いたくて、揚げ浸しで提供します。
魚と記しましたが主に鱧を使おうと思っています。
小鮎や帆立等の魚介も時には参戦します。

こんな感じです。今月は無難なところで落ち着きました。
月に何度もご注文いただくとか、電話での取り置きを所望されたりとか作り手にはこの上なく嬉しい見返りです。
毎月これを励みに頑張れています。
ホントありがとうございます。
と言う事で今月も沢山のご来店お待ちしております。

追記としまして、今月中にも当店東横と道挟んでの2棟が建設工事に着工されます。
これに伴って当分の間、駐車場への道のりが工事車輌等でかなり不便になると予想されます。
警備員さんの誘導もお願いしたいと思っていますが、お客様も十分気をつけて運転なさって駐車願います。
宜しくお願い致します。

皆様こんにちは、何時もありがとうございます。

マスクの着用もTPOに応じて緩和されるみたいで、これからの暑さ対策において
少し楽になりそうです。
さて誠に勝手乍ら、ご覧の日程で三連休させていただきます。
ご不便お掛けしますが金曜日からのお越しをお待ちしております。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　店主

皆様こんにちは、いつもありがとうございます。
GW中は沢山のご来店、誠にありがとうございました。
規制のかからない休日は本当に久しぶりで観光地は何もそうでしょうが、当店も恩恵にあずかり大勢様のお運びでした。時間帯によりましては大層お待たせしてしまって申し訳ありませんでした。

さて、本日から”季節の献立”始めます。
連休中の仕込みの都合でお待たせしていまして、すいません。

です。

今月は冷たい麺にしてみました。
未だ少し肌寒い日もあるでしょうけど、蕎麦で初夏を感じて下さい。
甘く炊き上げた油揚げの乗ったぶっかけ蕎麦です。
白髪ネギと青物と一緒によく混ぜてお召し上がりください。

お初提供です。いわゆるシラス混ぜご飯ですが、オリーブオイルと出汁醤油で合わせてあります。好相性の組み合わせだと思います。
カリカリと歯にあたるのは、秋田名産” いぶりがっこ”です。オリーブの香りプラス燻製の香りで相乗効果が生まれます。
天にはタップリの青じそです。

皐月の定番のおかずです。
昨今、海水温の変動で漁獲量も減ってきている様子でシーズン魚とも言えなくなってきましたが、安定入荷に期待して今年も炙ります。
ポン酢でお召し上がりください。
甘酢茗荷と蛇腹胡瓜が脇を務めます。

こんな感じで10日遅れの献立です。
割に涼やかに仕上がってるいると思いますので、ご賞味下さい。
今月も最後迄お付き合いください。

追記と致しまして、誠に勝手乍ら
24(火)、25(水)、26(木)の3日間
連休させていただきますのでご容赦願います。

皆様こんにちは、何時もありがとうございます。
さぁ、大型連休に突入しました！
去年とは違って人の動きも戻っていますし、お客様のお越しも少しは期待出来ると思っていますが、マスクの着用や少人数での行動等
最低限のマナーを守ってお越しいただくと有り難いです。

前回のブログに記しました通り
4/29〜5/8日迄のGW中は営業時間を変更して
昼は11:00〜14:30迄、
夕方17:00〜20:00閉店とさせていただきます。
尚、「季節のおそばと御飯」のセットメニューはお休みして
5/10(火)から始めたいと思います。

そして、いよいよ夏季メニューの冷たい麺も5/1(日)から始めます。
“細目うどん”お待たせしました！
ちょっと時間も献立もイレギュラーな連休ですがどうぞお付き合い下さい。

連休中は時間帯によっては、大変お待たせしてしまうかもしれませんが
どうかご容赦ください。
5/5(木)の定休日も営業しておりますのでお出掛け下さい。
沢山のお越し、お待ちしております。

(10日からの季節のおそばと御飯もチラッとお見せしときますね(笑))