Author: 北山権兵衛 Kitayama-Gonbe

 

2022年「12月の季節のおそばとご飯」1,500円

• 牡蠣餡掛け蕎麦
• 大根飯
• 鶏天ぷら

です。

○牡蠣餡掛け蕎麦

師走の定番となりました。好き嫌いのはっきり出る食材なのに割に皆様お好きで、催促が掛かる程です。今年はとろみついでに“なめこ”も入れました。芹の香りとおろし生姜で温まって下さい。

○大根飯

甘くなってきた青首大根を使った混ぜご飯です。
油揚げと細目大根を炒め煮してあります。隠し味に美味しい”天かす”でコク、プラスです。天の緑は三つ葉です。

 

○鶏天ぷら

以上、こんな様子です。

毎年の事ですが、今月は最終日まで提供出来ません。
多分25日ごろまでの予定です。
今月の晦日は「蕎麦屋の日」を控えておりまして、追って年末年始の
お知らせもアップ予定ですのでお待ちください。

駐車場が確保出来たお陰でお車でのお越しが増えました。
年末に限らずですが、事故等には充分お気をつけ下さい。
2022年最終月も沢山のお越しをお待ちしております。

 

2022年「11月の季節のおそばとご飯」1,500円

• 胡麻豆腐入りけいらん
• 豚丼
• 変わり白和え

です。

○胡麻豆腐入りけいらん

気温も10度を下回る日も出てきましたので、今月も餡掛けでのご提供です。

「けいらん」「かき玉」なんて呼びますが、玉子とじの餡掛けの事です。中に胡麻豆腐を入れてツルっと食感と風味に一役買ってもらいました。 コリコリと木耳も応援しています。

○豚丼

おそらく、初めての提供だと思います。

去年は豚天丼にしましたが今年は焼いてから自慢のかえしにくぐらせてあります。好相性の舞茸と一緒に頬張って下さい。天には銀杏の緑です。

 

○変わり白和え

こんな感じです。

先のブログでもお知らせしましたが、原材料費も高騰してきていますので 今月から少し値上げさせていただきました。誠に心苦しいですが材料の質 を下げる訳にはいきませんので、どうかご理解下さい。

流石に今月は防寒着の出番になると思いますので、暖かい格好でお出掛け下さい。 今月も沢山のご来店お待ちしております。

追記としまして、11月の3日(木)文化の日の振替として4日(金)を お休みさせていただきます。どうぞ宜しくお願い致します。

平素より、当店ご利用いただき、厚く御礼申し上げます。

誠に心苦しいお知らせではございますが
11月1日よりメニュー価格の改定を致します。

原材料の高騰が主な要因です。
味は下げるわけにはいきませんので
どうかご理解の程、宜しくお願い致します。

今後も、変わらぬご愛顧のほど、何卒よろしくお願い申し上げます。
店主

皆様毎度ありがとうございます。

明日、18日(火)
9：00〜17：00まで
下記の通り当店の駐車場までの道路が通行止めになります。

東横マンション建設工事の重機搬入の理由です。
北山通りには警備員さんが立って、誘導していただく約束になっていますが
随分とアプローチが遠回りになります。
マンション完成まで何度か通行規制があると知らされております。
お客様には迷惑掛けますが、お隣さんとのお互い様の事ですので
ご辛抱下さい。
とは言いましても大きなクレーンが立つと思いますので、
くれぐれも気をつけて下さい。

店主

皆様こんにちは、何時もありがとうございます。
折角の三連休ですのに雨模様となり、残念です。
気温も随分と下がってきて、初秋の趣きです。

さて、当店の蕎麦粉も未だ手打ち用の粉だけですが「新蕎麦」になり、打ち始めております。
北海道美瑛産の石臼引き。

粉屋さんに言わせると今年も天候不順で、あまり芳しくないとの事でしたが
なかなかどうして、色香り粘り、甘さも上々に思いました。

今年は蕎麦粉が一番最初に”新”がつきました。
後は機械打ち用の粉と、米が”新”となって美味しい秋到来です。

店では「手打ちせいろ」950円と注文いただければ
召し上がっていただけます。
なにぶん数が限定ですので、売り切れの際はご容赦下さい。

ちょっとお知らせでした。
お越しをお待ちしております。