皆様こんにちは、何時もありがとうございます。
明けて初めての投稿です。
年末年始のご来店並びに、テイクアウトの沢山のご注文、誠にありがとうございました。
本年も何卒ご贔屓賜りますよう宜しくお願い致します。
おまたせしました！季節の献立を始めます。
すいません、此方の都合で半月ほどの提供になりましたがお許し下さい。
その分中身をちょっと豪華に考えました。
さて、月替わりの献立も一新しました！
2021 1月の季節のおそばとご飯」1,450円
- 浅利蕎麦
- ちらし寿司
- 茄子揚げ浸しと鴨ロース、紅白なますと数の子
です。
大層評判が良かったので、昨年同様小さなお重に盛りました。
○浅利蕎麦
ちょっと春を先取りして貝蕎麦にしました。
鰹出汁と合わせますと手を加えなくても美味しく変化しますので調理人は楽ちんです（笑）
緑は芹を散らしてあります。
○ちらし寿司
重箱に色が良く映えます。特製寿司酢で炊きたてご飯にシラスとともに合わせてあります。
生魚は一仕事してから盛り付けてあります。
○茄子揚げ浸しと鴨ロース、紅白なますと数の子
ちょっとだけお節の真似事になっています。
サイズの小さい縁起を担いだ献立にしてみました。
○甘味少々
こちらも去年、受けが良かったので甘いもの一つプラスです。
内容はお楽しみと云う事で…(^_-)
新型コロナウィルスの初感染が確認されて丸一年だそうです。
何百年に一度の禍に遭遇するとは思いもよらず我慢を強いられた年でした。
あんなに小さくて、ましてや目になど見えるはずもない敵なのに人間はこれ程迄に脆弱で、打ち勝つ術を作り出すのにこんなに時間を要するなんて、やっぱり生物の中で一番役にたたない生き物だと思いました。
自分達で創った社会基盤の上でしか機能しない不器用さったらありません。
非日常が一年も続き、それが日常となりつつありますがこんな投稿が出来るのも幸せな方だと思います。
此処、京都も緊急事態宣言が出されましたので、この先どうなるか分かりません。
営業形態で又、迷惑お掛けするかもしれませんが、どうかご協力下さい。
年頭初っ端の挨拶が不透明な物で申し訳ありませんが、どうか又一年宜しくお願い致します。m(_ _)m
もう一つ、今月19・20・21日と連休させていただきます事もお知らせ致します。
