皆様こんにちは、毎度ありがとうございます。
今日から6月です！はやいですねぇ～(^-^;)
紫陽花の似合う季節到来です。月替わりの献立も一新します
「6月の季節のおそばと御飯」1,350円
- 浅利(ｱｻﾘ)蕎麦
- 谷中(ﾔﾅｶ)飯
- 夏野菜冷鉢
です。
○浅利蕎麦
来月、再来月と冷たい蕎麦で段取りしようと思っていますので季候の不安定な今月は、温蕎麦で召し上がっていただこうと思います。蛤の美味しさにはかないませんが、肉厚の浅利もなかなかどうして良い出汁が出ます。三つ葉の香りと共にどうぞ！
○谷中飯
6月の大定番のご飯です。千に切った新生姜を出汁で炊いてあります。その出汁ごと合わせた、混ぜご飯になっております。焼きもみ海苔を天に、口中爽やかになる仕立てです。
○夏野菜冷鉢
初めての試みです。夏野菜の焼き浸しになっています。どんな野菜かはその日のお楽しみという事で。海鮮物も参加で、出来れば８～10種類位入れようかと思っています。一晩冷蔵庫で寝ていますのでキンっ！って冷えてます。暑い日などは汗ひくおかずです。
以上です。
今回は野菜が苦手な方にはちょっと申し訳ありませんが肉の回もありますのでプラスマイナスゼロにして下さい。
又、京都のアツイ、アツイ季節がやってきます。お身体大事にお出かけ下さい。
尚、暑くなって来ましたので、鍋「炊きなべ」は一日前かその日の午前中にご予約いただけますと助かります。
勝手申しますが何卒宜しくお願い致します。
今月も最後まで宜しくお願い致しますm(_ _)m