投稿者: 北山権兵衛 Kitayama-Gonbe

鶏とねぎの温かい汁そば・うどんです。粉山椒が決め手です。※“なんば”とは諸説ありますが“ねぎ”のことです。

しっぽくのあんかけです。生姜がのります。

地方によっては「おかめ」とも言います。かまぼこ、煮しいたけ、煮竹の子、玉子焼、海苔、みつ葉が入った温かい汁そば・うどんです。

玉子とじのあんかけです。「かき玉」とも言います。生姜がのります。

温かい汁そば・うどんを玉子でとじてあります。海苔とみつ葉がよい香りです。薬味ねぎを添えて。