投稿者: 北山権兵衛 Kitayama-Gonbe

三月です！
食材の色もはんなりとした春の献立です。

1350円。

• 蛤と菜種のお蕎麦
• ちらし寿司
• 春野菜と鶏肉の酢味噌掛け

です。
久しぶりにお寿司にしてみました。
目でも春色をどうぞ。

スタッフです。

本日は当店も会員の「京蕎麦二八会」が出展させていただいている京都髙島屋でのイベント「第62回京の味ごちそう展」で蕎麦を打たせていただきました。

初日も多くのご来店を頂いたようですが、今日も大変忙しくさせていただきました。

当店からは店主が参加させていただきました。

「第62回京の味ごちそう展」は2月の27日まで開催です。京蕎麦二八会各店の味が日替りで楽しめます。是非ご来場ください。

店主の手打ちの様子です。実際は30分以上かかっていますが行程を分かりやすく短く編集いたしました。

当店では機械打ちと手打ちを使い分けています。
以前店主がこのブログでも違いについて投稿しております。こちらは写真で紹介していますのでご興味ある方は是非ご覧下さい。

営業日の夕方15時くらいにご来店いただくとガラス越しではありますが、タイミングがあえば店主の蕎麦打ち風景を見て頂けるかもしれません。

そうそう、当店もメンバーである「京蕎麦二八会」という京都のそば屋のグループがあります。facebook pageでもご案内いたしましたが下記のイベントに参加させていただきます。店主は2月22日（木）に、こちらでもそばを打たせて頂きますので是非ご来場ください。

「髙島屋ごちそう展」

• 日時：2月21日〜27日
• 場所：髙島屋京都店7階催会場グランドホール

京都髙島屋さまのホームページ

二月になりました。
昨日は定休日でしたので、今日からの提供です。
月替わりの献立。

「季節のお蕎麦とご飯」1350円

• きざみ揚げと水菜のお蕎麦
• 節分福豆ご飯
• 鰯と冬野菜の天ぷら

です。

毎年よく似たメニューですがこの豆ご飯はとても人気ございます。歳の数だけのご注文はご遠慮下さい(笑)

蕎麦屋での厄除けお出で下さい。
今月も宜しくお願い致しますm(__)m

みなさまいつもありがとうございます。

2018年1月のある日の午後、2時間程のタイムラプス撮影です。月替りのお弁当がよくでていますね。ありがとうございます。