カテゴリー: お知らせ

みなさまいつもありがとうございます。

営業時間変更のお知らせです。

■営業時間変更日　2021年10月20日（水）
■営業時間 17：00～20：00（夜のみ営業）

お客様にはご不便をお掛けいたしますが
ご理解のほどよろしくお願いいたします。

店主

皆様こんにちは、何時もありがとうございます。
暑さ寒さも彼岸まで……。言い得て妙なこの表現も少し変わってきている感はありますが、朝晩は随分過ごし易くなりました。
天候に大きく左右されますが、旬の食材で季節を伝えるのも難しくなってきました。

さあ、秋の入り口です！月が変わります。季節の献立も新しくなります。

2021　10月の季節のおそばとご飯」1,450円

• 秋鮭のかき玉蕎麦
• 栗ご飯
• 柿なます

です。

○秋鮭のかき玉蕎麦

所謂、鮭入り「けいらんそば」です。
秋鮭そのままでは淡白ですので味噌で甘辛く炊いて味付けしました。
鮭のほぐれ身が餡掛けと良く絡みます。
こう見えてお初提供の種物です。

○栗ご飯
10月のど定番ご飯です。
ゴロゴロ栗じゃなくてパラパラ栗の出汁混ぜご飯です。
オノマトペが過ぎますね。
天に新銀杏です。

○柿なます

こちらも大定番のおかずです。
未だ固いうちの柿を使ったなます。シャキシャキの歯触りと口中に広がる柑橘の香りが秀逸です。

まあ、昨年とほぼ変わらない内様ですが、餡掛けの登場等は秋めいて来てますね。
お客様のリクエストの多い種物や、食材ばかりです。
その食材がこれからは美味しくなる季節です。
早く厄介な敵の攻撃が収束して、口を覆わずに食したいものです。

この献立でひと月宜しくお願い致します。m(_ _)m

此方も緊急事態宣言解除で、お許しが出る模様、アルコールの提供解禁です。

営業時間も通常通りにもどします。

【営業時間】11:00〜20:00
ただし酒類のご注文は19:30までとさせていただきます。

これを書いている本人も例外ではなく、ほんとうに嬉しいです。
「微アルコール飲料」なんて姑息な手も使って対応しましたが
堂々とお出し出来ます。

　生ビールは、夏の期間出せませんでしたので11月頃まで
「キリン・ハートランド」を継続します。

瓶ビールは、大瓶に変更して、「サッポロ・赤星」も入荷しています。

日本酒は、燗酒は「菊正宗　本醸造特選」。

冷酒は定休日に美味しそうな地酒を調達しに出掛けて来ます。(あくまでも、お仕事ですので……)。

お楽しみに。
張り切って、お通しも仕込んでおきます。

月替わり二つ目のお知らせです。

ちょっとだけ早いですが、冬季メニューの鴨始めます。
通年の提供を希望されるお客様が多いのは充分に承知しておりますが、どうしても季節感を出したくて当方のわがままを通しています。
共通して入る、鴨つくね団子。今まさに仕込みしています。

此方もお楽しみに！

「鴨なんば」1600円

「鴨せいろ」1600円

真冬になれば、柔らかい九条ネギとの相性は格別です。
暫くお付き合い下さいm(_ _)m

皆様こんにちは、何時もありがとうございます。
三連休、如何お過ごしですか？
当店もまずまずのお越しで、嬉しい限りです。
宣言期間中ですので、お酒は我慢していただいているのが
心苦しいです。

さて、今週の定休日( 木) は秋分の日に重なりましたので
前日の水曜日と振り替えてお休みさせていただきます。

それともう一つ、夏季メニューの冷たい麺も今在る仕込みで順次終了していきたいと思います。

「ささめざるうどん」は9月いっぱいまで提供させていただきます。代わって、10月からは「鴨」の登場予定です。

季節の変わり目、体調管理に留意していただいて食欲の秋
満喫していただきたいです。
今週も宜しくお願い致します。