営業・休業日など告知アーカイブ - 18ページ目 (19ページ中) - そば北山権兵衛 Kitayama-Gonbe| Kyoto,Soba,Udon,Donburi

2021年7月20日2021年7月19日

営業日変更のお知らせ

皆様こんにちは、何時もありがとうございます。
今週はイレギュラーなカレンダーになりましたので
休業日を振り替えさせていただきます。

◆休業：7月21日(水)
◆営業：7月22日(木)

梅雨も明けて猛暑到来の様子です。
熱中症には充分にお気をつけ下さい。

2021年7月1日2021年7月1日

「月替わりの献立-7月の季節のおそばとご飯-」Monthly menu July.2021

皆様こんにちは、何時もありがとうございます。
梅雨真っ只中での月変わりです。京都は祭り月でもありますが、昨年同様人の集まる主だった行事は中止となっています。
疫病退散の願掛けも未だ効力を発揮していません。
今季は入梅も早かったので、早く過ぎ去ると云う訳でも無さそうで、やはり祇園祭の辺りが梅雨明けと相場が決まってそうです。

と言う訳で月替わりの献立も一新します。

2021　7月の季節のおそばとご飯」1,450円

鬼おろしそば
枝豆ごはん
冷しトマト

です。今回はごはん以外初お目見えのメニューにしてみました。

○鬼おろしそば

鬼おろし(粗くおろした)ののった冷しぶっかけです。
それだけですと、ちょっとアッサリし過ぎますので揚げ茄子、ピーマン、豚バラの味噌炒めで甘辛さを補ってみました。
ザクザクと歯触りが楽しい食感です。せっかくですから出来るだけ辛い大根に当たれば良いですね。

○枝豆ごはん

これも7月の定番となりましたが。湯がいた枝豆の混ぜご飯です。
ちょうど今、早稲の茶豆が出回っていますので芳ばしさが食欲をそそります。入荷出来るだけ使っていきたいと思います。

○冷しトマト

安心して下さい。生のトマトを冷たくしただけのおかずではありません。
おでん種だと思って下さい。皮を剥いてしばらく出汁で炊いてあります。そのまま冷まして冷蔵庫で一晩。十分出汁の味がしみています。
箸通り良く召しがれますよ。青瓜の浅漬けと柑橘ジュレをあしらってトマトの天には青柚子をおろしました。
とても冷たいおかずです。

今回は冷たさを重視して、スーッと汗ひく献立を考えてみました。
梅雨が明けますといっぺんに夏になりますし、食欲も落ちてきますしね。
少しでも口当たり良く食べていただきたいです。

祭り月の京都。お祭りの魚”鱧”も中旬頃から「鱧丼」で登場予定です。
此方もご贔屓下さい。

日中30度を超える日も多くなってきていますので、くれぐれも熱中症には気をつけてお出掛け下さい。
今月も宜しくお願い致しますm(_ _)m

2021年6月21日2021年6月21日

「さぁ、やっと解禁です！」

皆様こんにちは、毎度ありがとうございます。
長かった緊急事態宣言も緩和されて、一つ下のレベルの重点措置へと移行します。
それに伴って、時間に制限は掛かるもののアルコール(酒類)の提供も解禁されます。
飲食店でのアルコール提供禁止なんて、おそらく物心ついてから初めての出来事ですし
逆に考えれば貴重な体験かもしれませんね。(云うてるだけです、二度とゴメンです！)

ここからちょとお酒の話になりますので、興味の無い方はご放念ください。
そもそも、何故飲食店に行って酒を呑むのか？
そんなに好きならそれこそ昨今の通例の様に、お家で好きなだけ呑めば良さそうなものです。
でもプラスアルファの代金を払ってでもそのお店で呑みたいのです。
その理由の一つには自分の好きな店で出される料理が、呑まないで食べるよりも
イッパイ呑ってから食べる方がはるかに美味しいと知っているからです。
そうなんです！食事の時のお酒って美味しい料理をもっと美味しくしてくれる
魔法の様なアイテムなんです♪

もう一つはお店で見知らぬ人とすんなりとおしゃべり出来る様になる、潤滑剤の役目もあるでしょうか。カウンターで隣同士になって少し気が合いそうな時、お互い差しつ差されつやりますと急に打ち解けたりしますしね。
この所作はお酒でないと格好つきません。食べてる途中のラーメンをお裾分けしたところで変な人扱いされるだけです。

あとは何でしょう？
それが有ると間が保てる所でしょうか。
僕の大好きな池波作品、「鬼平犯科帳」火盗改のお頭、長谷川平蔵様も
市中見廻りの折は小料理屋、それこそ蕎麦屋でも料理を待つ間に配下や密偵達と一献
なんて場面が多く出てきます。(決まって白磁の二合徳利なんです♪)
この動作の時に何か閃いたり肝心な人物と関わったりと割に重要な場面なのです。
まぁ、大人の食事風景に徳利が二、三本なんてちょっとカッコつきますもんね。

ですので、これを全部禁止したわけですから、呑助の人達は行きつけの店に
足が遠のいてしまうのも良く分かります。
実際僕もそうで、休みの日のお昼。ちょっと優越感のある昼酒。これも一切行けませんし大好きな串焼き鳥でイッパイもかないません。決して家では味わえない、お店での
居心地を取り上げられたのです。業とも言えるこの政策はある意味成功したと言えるのかもしれませんね。
又調子に乗ると直ぐに元の木阿弥になりそうですが、決まったルールは守りつつ
楽しい時間を作りたいと思います。

追伸としまして、ちょっとだけ朗報です！
今までお出ししていた瓶ビール(中瓶）をお値段そのままで、大瓶に変更します。
( 何かテレビショッピング口調が否めませんが(^^; )
中瓶が500ml、大瓶が633mlこの133ml(コップイッパイにもなりませんが)の差が
呑助には嬉しいんじゃないかと勝手に思っています。
まだ宣言前の中瓶が在庫でありますので、無くなり次第順次変えて行こうと思います。
サッポロ赤星も新規入荷しました！

酒類全般はバカ店主の好みで動いておりますので、どうかお付き合い下さい。
サーバー(生ビール)の方も夏仕様になって「ハートランド」に変わります。

日本酒も夏向きの純米酒、仕込んでみますので此方もお付き合い下さい。
お酒について勝手な事書きましたが、お車でのお越しの際は全てNGです。
それだけは守って下さい。
守らないといけない事だらけで正直疲れますね(^^;
美味しい味だけは厳守して参りますので此方はお任せ下さい。

どうぞ宜しくお願い致しますm(__)m

2021年5月16日2021年6月2日

お待たせしました！駐車場の用意が整いました

皆様こんにちは、毎度ありがとうございます。
先般お知らせしていました通り、当店駐車場の用意が出来ました。
本当にお待たせしました。
普通車６台分と、軽自動車１台もしくは駐輪場として使えるスペースがございます。
今年の初めからご不便お掛けして申し訳ありませんでした。
場所を記しておきますのでご利用ください。