カテゴリー: 調理動画

店主の手打ちの様子です。実際は30分以上かかっていますが行程を分かりやすく短く編集いたしました。

当店では機械打ちと手打ちを使い分けています。
以前店主がこのブログでも違いについて投稿しております。こちらは写真で紹介していますのでご興味ある方は是非ご覧下さい。

営業日の夕方15時くらいにご来店いただくとガラス越しではありますが、タイミングがあえば店主の蕎麦打ち風景を見て頂けるかもしれません。

そうそう、当店もメンバーである「京蕎麦二八会」という京都のそば屋のグループがあります。facebook pageでもご案内いたしましたが下記のイベントに参加させていただきます。店主は2月22日（木）に、こちらでもそばを打たせて頂きますので是非ご来場ください。

「髙島屋ごちそう展」

• 日時：2月21日〜27日
• 場所：髙島屋京都店7階催会場グランドホール

京都髙島屋さまのホームページ

みなさまいつもありがとうございます。

2018年1月のある日の午後、2時間程のタイムラプス撮影です。月替りのお弁当がよくでていますね。ありがとうございます。

みなさま、いつもありがとうございます。スタッフです。
好評の調理動画シリーズです。
今回は「なべ焼き」です。
寒い季節、あったまります。どうぞ、お召し上がりください。

いつもありがとうございます。
スタッフです。前回好評いただきましたので、引き続き第二弾！店主の調理動画を撮影しました。
メニューはこれからの寒い季節にはぴったりの「けいらん（玉子とじのあんかけ）」うどんです。体の芯からに温まります。