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そば屋 北山権兵衛のホームページへようこそ

小さなお店ですが毎日こころを込めて蕎麦を打っています。京都市の北部「北山」でみな様のお越しをお待ちしております。

※繁忙時間帯にお電話をいただいても、ご対応させていただけない場合もございます。お客様にはご不便をおかけいたしますが何卒ご容赦くださいますようお願い申し上げます。

※ご来店前のお電話でのお席のご予約は承っておりません。

お客様へ


いつも北山権兵衛をご利用いただきありがとうございます。
満車時において、店舗駐車場付近でお車の待機列ができ、近隣の方々にご迷惑をおかけしております。

お客様におかれましては大変恐縮ですが、駐車場内・周辺での待機はご遠慮いただき、混雑時には近隣のコインパーキングなどをご利用いただけますと幸いです。

地域の皆さまとの良好な関係維持のため、ご理解とご協力をお願いいたします。
何卒よろしくお願い申し上げます。

近隣の皆さまには、心よりおわび申し上げます。

北山権兵衛店主

営業時間 :11:00 –14:30, 17:00- 20:00

※売り切れの場合はご容赦下さい。

【おしらせ】

お客様各位

いつも北山権兵衛をご贔屓していただき誠にありがとうございます。

暫くの期間、土日祝は『季節のおそばと御飯』は休止とさせていただきます。
お客様にはご不便をおかけ致しますがご容赦くださいますようお願い申し上げます。

7月5日 店主

こちらからメニューをごらんください。お電話のみの受付となります。

営業時間変更のおしらせ(9/25)

9月25日(月)14:30までの営業とさせていただきます。
お客様にはご不便をおかけいたしますが何卒ご容赦ください。

店主

「月替わりの献立-9月の季節のおそばとご飯-」 Monthly menu Sep.2023

皆様こんにちは、いつもありがとうございます。

暦上はとっくに立秋も過ぎたというのに、連続ひと月以上の猛暑日更新という、目も眩む様なニュースの昨今です。夜には秋の虫の声も聴き取れますが、彼らも気温や体感温度で『もう、秋だ!』 なんて感じてるんじゃなくて、日照時間の移り変わりで季節を認識しているのだと納得しました。だって毎日嫌と云うほどの熱帯夜ですもんね。彼岸が待ち遠しい今日この頃です。ヤレヤレ。

月変わりですので季節の献立は強制的に「秋」にしました。一新です!

2023年「9月の季節のおそばとご飯」1,500円

 
  • 天ぷら蕎麦

  • 菊飯

  • 豚と茄子のクルミだれ掛け

です。

○天ぷら蕎麦

今回も蕎麦と天ぷらは別々でお出しします。秋の味覚何品か揚げたいと思います。中にちょっと珍しい食材入っているかもです。衣で内容が見えませんのでシークレットです。
過去には” たこ焼き”を揚げたことありましたしね(笑)。熱々を塩で、出汁に浸けて天ぷら蕎麦で、何方でもお好きに召し上がって下さい。

 

○菊飯

これも9月のど定番です。重陽の節句に因んで食用菊を使った混ぜご飯です。炊いた小豆が色目で参加しています。

 
○豚と茄子のクルミだれ掛け
 

おかずの方も節句に合わせて秋茄子を使います。
蒸し豚を台にして、色止めした茄子の上からクルミだれを掛けました。下はポン酢味ですので、割りにサッパリと食べていただけると思います。天に糸唐辛子の赤色です。

こんな感じです。

先月も書いた様に思いますが、季節の食材を『今月はコレっ!』って 書けない時代になってきています。秋刀魚が分かり易い例ですね。海水温の上昇で既存の漁場では漁獲量が激減していますもんね。ただ時期がズレているだけで、棲息数が減っているわけではないのでしょうけどね。
その内に日本でも亜熱帯化が進んで、京都でもマンゴーやパイン、バナナが収穫出来る日が来るかもです。

うちみたいなこんな小さな調理場でさえも、食材の変動で地球異変を感じとれる程です。文明のしっぺ返しが少しずつ訪れているのかもしれませんね。

ちょっと固い話題になりました。とは云いましても味覚の秋に近づいています。

「秋の新蕎麦」を楽しみに今月もひと月、どうぞ宜しくお願い致します。

 

夏休みのお知らせ(8/22,23,24)

皆様何時もありがとうございます。

下記の日程で三連休致します。

夏休みのお知らせ(8/21,22,23)

どうぞ宜しくお願いします。

店主

臨時休業のおしらせ(8/15)

8月15日(火)は台風のため臨時休業とさせていただきます。

店主

「夏の新蕎麦打ち始めました!」 

 

皆様こんにちは、何時もありがとうございます。毎日茹でられてる様な暑さですのに、
夏の「新蕎麦」入荷です。

当店も「三条 田毎」さんに続けとばかりに、打ち始めました。

新蕎麦らしくキメの細かい手触りで、色も淡い緑、香りもそこそこ有り蕎麦だけで噛みますと甘さが分かる、秋のそれの様でもあります。

なにぶん、一日限定数しかお出し出来ませんが、手打ちで提供させていただきます。

どうも台風がこっちにも来そうな予報ですので、気象情報と睨めっこでお出掛け下さい。

お待ちしております。

ブログ(post)

所属する北山街協同組合主催のイベントです
皆様こんにちは、毎度ありがとうございます
スタッフの京都ご案内です。 全国の、いや
みなさまこんにちは。何時もありがとうござ
菊水鉾
「祇園祭」です。スタッフの写真レポートで

アクセス

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地下鉄烏丸線、北山駅下車 地下鉄1番出口東へ徒歩3分

住所:京都市左京区下鴨南芝町44-1
TEL075-791-4534
営業時間 :11:00 – 14:3017:0020:00(酒類のご注文は19:30までとさせていただきます)
定休日:木曜日
駐車場:普通車:6台+軽自動車1台分または駐輪スペース

44-1 (Kitayma St.),Shimogamo-MInamishiba-cho, Sakyo-ku,Kyoto City
TEL +81-75-791-4534

京都駅から
市営地下鉄烏丸線(国際会館行)乗車「京都」→(約15分)→「北山」下車。
地下鉄1番出口徒歩東へ3分

阪急烏丸から
市営地下鉄烏丸線(国際会館行)乗車「四条」→(約10分)→「北山」下車。
地下鉄1番出口徒歩東へ3分

三条京阪から
市営地下鉄東西線(太秦天神川行)乗車「三条」→(約5分)→「烏丸御池」下車→烏丸線(国際会館行)乗車→(約9分)→「北山」下車。
地下鉄1番出口徒歩東へ3分

お問い合わせ

お問い合わせはお電話のみで承っております。
Sorry, contact us by telephone only.
Tel : 075-791-4534